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| Blueberry Mｕffin | ||
| 材料(パウンド型一本分） | ||
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①ボウルにほぐした卵、砂糖、塩、ヨーグルト、バニラエッセンスを入れ混ぜ合わせる。
②ふるった粉とＢＰを入れ、さっくり合わせたら、溶かしバターを加える。
③ブルーベリーを加え１８０度のオーブンで３０分焼く。
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| このmuffinはヨーグルトが入っているので、普通のものよりさっぱりしています。また食感もしっとりとしていてとても美味しいです。日本では冷凍ブルーベリーが簡便ですが、フレッシュが手に入るようならぜひそれでチャレンジしてみたいとも思っています。チーズケーキのレシピを教えてくれた友人のオリジナルレシピです。 | ||
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