| 住所 |
兵庫県宝塚市伊孑志1-7-40パインマル2Ｆ |
| 電話 |
0797-77-5735 |
| 営業 |
11：30〜14：00 16：00〜22：00
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| 休業日 |
木曜 |
| 駐車場 |
なし。周辺のショッピングビル「アピア1・2・3」に駐車場有 |
| 価格 |
ランチA \1,050(本日のパスタ＋パン＋ドリンク)
ランチB \1,575（前菜＋本日のパスタ＋メイン＋パン＋ドリンク）
季節のランチ ￥2,625
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| 感想 |
阪急逆瀬川駅から徒歩5分。１Fにコンビニの入った普通のビルの2階に、こんな良質なイタリア料理店があろうとは、通りすがりでは気付かないのではないでしょうか。
当サイトと相互リンクしていただいている「くろにゃん」さんのHPで激賞されていたイタリア料理店。わくわくと期待を胸に訪れました。実は、この店に行くのは3回目。1・2回は満席で入店を断られてしまったのです。3度目の正直ということで、今回は予約をしてのようやくの訪問です。
この店で最も感激したことは、シェフの意欲が一皿一皿から透けて見えること。その日入手した食材を文字通り「どのように料理するか」が料理人の腕の見せどころ。この店の年若いシェフは、こちらのそうした期待に、手を抜くことなく心憎いまでにこたえてくれます。どの皿も味・食感・見た目に工夫があり、挑戦的でありながら、イタリアンの本筋を逸脱することなく、バランスよくまとめあげてあり、コースの最初から最後までワクワクさせてもらえます。
さらにフロアの心配りもvery good。一皿をシェアしようとするとサッと取り皿を持ってくるといった、客の動きを見ながらのタイミングのよいサービスが、この店の居心地を支えていると言えるでしょう。
何より、郊外住宅地で外食習慣の少ない宝塚で、これだけの水準の店を維持しようという店主の心意気に敬意を表します。
ちなみに、￥1,575のランチBの方が、ランチAよりコストパフォーマンスがあり、満足度が高いと思います。おすすめ。
★★★★1/2 （Feb. 2005）
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ランチB
前菜：北海道のジャガイモのパンナコッタ・
バニラの香り(パンナコッタのクリーミーさと
あわ立てた蕪のムース、サラダのシャキシャキ
感という食感の組み合わせが面白い) |
ランチB
内臓系のソース・タリオリーニで
（3種類の手打ちパスタと内臓系の食材を
クリーミーなソースで纏め上げてあります） |
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ランチB
丹波地鶏胸肉のカツレツ・水菜と赤カブ・
苺のサラダ添え（香り豊かなカツレツと
サラダの爽やかさのバランスがよい） |
ランチA.B
バゲット（軽くあぶってあります・
おかわりもすぐ持ってきてくださいます） |
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ランチA
毎日食べてもあきないシンプルなトマトソースを
カバタッピで（ショートパスタとトマト・バジル・
チーズのハーモニーが楽しい） |
ランチA.B
コーヒー/エスプレッソ
（甘いラスクが添えられているのが嬉しい） |
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