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ピッツェリア「ペルファボーレ」
住所 尼崎市南武庫之荘1丁目12-23松栄ヴィラ1F 地図表示→クリック
電話 06-6431-6864
営業

11:30〜15:00、18:00〜23:00

休業日 月曜日
駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)
価格 Aset \930
(前菜orミネストローネスープ、パスタ、自家製フォカッチャ)

ピッツア各種 \1,300前後
(前菜orミネストローネスープ、ピッツア、自家製フォカッチャ、コーヒーor紅茶)
感想
いつもお世話になっているくろにゃんさんのブログでおすすめのピッツァリアへいってきました。阪急武庫之荘駅から南へ徒歩3分。平日の昼時でもお客さんが一杯で、店内は活況を呈しています。
何といってもここの売りは本場ナポリ薪釜で仕上げるピッツア。特に注文したピッツァ・マリナーラは、期待した以上の味でした。
料理人さんは猛暑の中、薪釜前から離れず、一枚ずつピッツアを丁寧に焼き上げてくれます。そうして仕上げられたピッツァには、全体に薪のスモーク独特の香ばしさがあふれていて、本当に美味しい!具材であるたっぷりのトマトソースとモッツァレーラチーズ・アンチョビの塩気と、香ばしい焦げ目のついたふかふかのピザ生地が、絶妙のハーモニーを奏でています。オーブンで焼き上げたピッツアとはに比べものにならない数段上の美味しさです。
パスタランチにも薪釜で焼く自家製フォカッツァがついているのでその香ばしさを感じることはできますが、この店ではやっぱり、ピッツァを食べてみてほしいです♪

★★★★                       (August 2004)

前菜(蛸のトマトソース煮・サーモンの
タルタル、自家製ピクルス)
ミネストローネスープ
自家製フォカッツァ (本日のスパゲッティ)大正海老と
ほうれん草のトマトクリームソース
ピッツァ・マリナーラ
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