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「Flat」はテレビなどでも取り上げられ、今や近隣のケーキ好きの間では知らない人はいない･･･と言うほどの人気店。扱うケーキはプレーンとチョコ2種類のロールケーキだけ。有精自然卵、国内産小麦粉･砂糖等の厳選された素材。添加物、保存料は一切不使用。すべて手作業。したがってロールケーキの販売は1日80本限定。･･･というわけで予約無しでは到底入手困難なのです。
でも、Flatのロールケーキをふと食べたくなることだってありますよねぇ、予約無しでも買えればいいのに･･･という客の要望にこたえるべくオープンしたのが、ここ「FlatCafe」。ここではロールケーキの1/3カットをお持ち帰りできるうえに、イートインもできるのです。というわけで、私もようやくこちらの店内で、噂の一品を味わう機会を得ることができました。
さて、一口。軽くふわふわでありながらしっかりとしたスポンジ生地。決して甘すぎず上品な生クリームの味わい。生地とクリームはきっちりと調和し、軽く後口さわやかな仕上がりになっています。シンプルであるがゆえに難しいロールケーキですが、Flatのそれはひとつの完成形と言えるでしょう。
ちなみに本店からカフェの方へロールケーキが届くのは、11時と2時。人気商品ですので時間が経過するとSoldOutになってしまうこともあります(私が訪れた1時半ごろにはプレーンは売り切れでした)のでご注意を。
★★★1/2 (May, 2006)
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